皮肤科：医用刮刀常用于皮肤科中，用于刮除皮肤表面的病变，如疣、鳞状细胞癌、痣等。它可以帮助医生获取组织标本进行病理学检查。

外科：在外科手术中，医用刮刀可以用于清除手术区域的皮肤表层，准备手术操作。它也可以用于切除一些较浅的组织病变。

病理学：医用刮刀在病理学中有着重要的应用，用于取材检查。医生可以使用刮刀获取组织标本，供病理学家进行病理学分析。

产科：在产科手术中，医用刮刀可以用于刮除宫颈表面的组织，如宫颈活检等。

其他领域：除了以上几个主要领域外，医用刮刀还可以在其他医疗领域有所应用，如口腔科、耳鼻喉科等。