遗传分析：通过电泳分离不同的DNA片段或RNA分子，研究人员能够识别出特定基因组区域的变异，这对于遗传性疾病的研究和诊断至关重要。

蛋白质表达分析：利用电泳分离不同种类的蛋白质，以确定它们之间的相互作用关系和可能的疾病风险因素，这对于理解疾病机制和开发新疗法非常重要。

生物标志物检测：在开发新型诊断技术和治疗方法时，电泳分离可帮助科学家发现潜在的生物标志物，这对于早期疾病诊断和治疗监测非常重要。

药物筛选：电泳用于评估药物在体内的分布和代谢情况，为新药研发提供数据支持，这对于药物开发和优化药物疗效至关重要。

免疫学研究：通过电泳分析抗体和抗原反应的结果，了解机体免疫系统的工作机制，这对于疫苗开发和免疫治疗研究非常重要。

疾病诊断：电泳技术在疾病诊断中也有重要作用，例如通过电泳分离和检测血液或尿液中的蛋白质，可以辅助诊断某些肾脏疾病或血液疾病。

药物研发中的辅助：在药物研发过程中，电泳技术可用于药物分子的分离、纯化和鉴定，此外，通过电泳分析药物与生物大分子（如蛋白质或DNA）的相互作用，可以为药物作用机制和药效学研究提供重要信息。

食品安全电泳检测：在食品安全领域，电泳技术可用于检测食品中的添加剂、污染物和有害物质，例如通过电泳分离和检测食品中的农药残留或重金属离子，可以评估食品的安全性和质量。