操作步骤：

试剂准备：根据试剂盒说明，将所需试剂平衡至室温，并按照比例配制Working Reagent III、IV、V等。例如，Working Reagent III需将48 T加入6 mL Reagent II，96 T加入12 mL Reagent II，充分溶解后4℃避光保存1周。

样本制备：根据样本类型（如动物组织、胃液等），称取适量样本并进行匀浆处理。例如，小鼠胃组织需按1:9的比例加入匀浆介质，4℃下研磨40 s 2次，制成10%的组织匀浆。

酶促反应：将样本与预热的Working Reagent III、IV、V等混合，置于37℃水浴中保温10分钟，摇匀后离心10分钟，取上清液用于后续测定。

测定：将上清液加入96孔板或微量比色皿中，加入Reagent II、Working Reagent V、Reagent VI等，再次混匀并测定吸光度（如580 nm或275 nm）。

结果计算：根据标准曲线计算胃蛋白酶活性单位，公式可能涉及样本蛋白浓度、反应体积、稀释倍数等因素。