β-葡聚糖是从干酵母中提取精制得到分子量为3000-8000Da的活性多糖，它的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多以β-1,3结合，其主链结合为β（1→3）葡聚糖、侧链为β（1→6）葡聚糖，这种结构有别于壳聚糖等糖类的线性分子结构，而是一种独特的的三重超微螺旋结构，这种三重超微螺旋结构具有独特的靶向性特点，能锁定休眠期、耐药性及亚临床病灶的“残存病菌”，从而“同步”减菌增效，极大限度的保障临床治疗效果。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，从而提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。